节目由黄晓明担任首席掌勺官，李维嘉与沈梦辰担任掌勺主理人，与湖南、江苏、川渝、广东的特邀艺人掌勺官一起，品鉴家乡招牌菜，为各赛区家乡招牌菜选拔全国单菜品冠军，全方位展现中华美食的烟火气息与民间高手的烹饪智慧，同时深度挖掘美食背后的地域文化与传统艺术底蕴。
李小冉,唐艺昕,孙怡,黄明昊,周翊然,郭京飞,王赫野,林一,赖伟明
李光洁,王传君,刘畊宏,王啸坤,张彬彬,小沈阳,张睿,邵兵,曹骏,郭晓东,余文乐,阿云嘎,陈若轩,米卡,欢子,孙楠,满江,曾辉,王以太,艾热,齐思钧,唐九洲,邵子恒,姚琛,颜安,王赫野,张卓尔,叶润泽,管健嘉晨
刘佳,小河,张嘉益
胡军,李乃文,,瞿颖
董凯,文杰,璐璐,王旭,王群
