节目由黄晓明担任首席掌勺官，李维嘉与沈梦辰担任掌勺主理人，与湖南、江苏、川渝、广东的特邀艺人掌勺官一起，品鉴家乡招牌菜，为各赛区家乡招牌菜选拔全国单菜品冠军，全方位展现中华美食的烟火气息与民间高手的烹饪智慧，同时深度挖掘美食背后的地域文化与传统艺术底蕴。
李小冉,唐艺昕,孙怡,黄明昊,周翊然,郭京飞,王赫野,林一,赖伟明
吴君如,林依晨,周冬雨,殷桃,王可,邓为,王星越
何炅,檀健次,李雪琴,秦霄贤,王鹤棣,黄明昊,蔡文静,赵小棠,冯禧
胡军,李乃文,,瞿颖
章亭
刘佳,小河,张嘉益
